ZURÜCK

COSMAS

SAUVIGNON BLANC

2024

0,75 litri

l nostro vino bianco tradizionale, con aromi di uva spina e fiori di sambuco.

€ 15,00

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Quantità

VIGNETI

Zona di provenienza: Siebeneich, Terlano; Unterinn, Renon; Ackpfeif, Lana; Kampenn, Bolzano; Girlan.

Altitudine: 270-700 m s.l.d.m.

Terreno: porfirico ghiaioso, terra calcarica

VINIFICAZIONE

Fermentazione in serbatoio d’acciaio inox.

Maturazione in serbatoio d’acciaio inox per 7 mesi.

ANALISI

Alcol: 12,5 % vol.

Zuccheri residui: 2,1 g/l

Acidità: 5,9 g/l

ESAME ORGANOLETTICO E CONSIGLI

Colore: giallo paglierino

Bouquet: elegante, note aromatiche di uva spina, fiori di sambuco e pesche

Sapore: struttura succosa e asciutta, note minerali con sentori di frutta tropicale

Abbinamenti: risotto d'orzo con formaggio grigio, molluschi e crostacei, sushi, sashimi, trota salmonata affumicata.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE

E. 315 kJ / 75 kcal in 100 ml