
STAFFES
Ein Cabernet Sauvignon mit klassischen Fruchtaromen, viel Würze, eleganter Fülle und griffigen Gerbstoffen.
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Lage: Siebeneich, Terlan
Meereshöhe: 270 m ü.d.M.
Boden: Porphyrverwitterungsböden
25-tägige Gärung im Holzbottich
Ausbau für 12 Monate im Barrique,
dann 14 Monate Flaschenreife
Alkohol: 13,5 %Vol.
Restzucker: 1,00 g/l
Säure: 5,62 g/l
Farbe: dichtes, leuchtendes Rubinrot
Geruch: intensive Fruchtaromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Cassis, würzige Noten wie Pfeffer
Geschmack: komplexe elegante Struktur mit angenehmer Fülle und griffigen Gerbstoffen.
Speisenempfehlung: kräftige Nudelgerichte, gegrilltes rotes Fleisch, Wildragout.
KAPSEL: C/ALU 90 Aluminium-Metall,
FLASCHENVERSCHLUSS: FOR 51 Kork,
FLASCHE: GL 71 Glas.
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