ZURÜCK

AICHBERG

BIANCO RISERVA

2022

0,75 litri

La storica tenuta nel cuore di Appiano Monte. Aichberg nasce da una coltivazione di diversi vitigni e combina eleganza, fnezza e complessità.

€ 31,00

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Quantità

VIGNETI

Zona di provenienza: Ansitz Aichberg Appiano s.S.d.V. Monte

Altitudine: 450 m s.l.m.

Terreno: terreni calcarei con un’elevata percentuale di argilla rossa

VINIFICAZIONE

Fermentazione spontanea in botti di legno.

Affinamento in botti di legno barrique e tonneaux per 9 mesi,
dopo 7 mesi affinamento in bottiglia

ANALISI

Alcool: 13 % vol.

Zuccheri residui: 1,6 g/l

Acidità: 5,9 g/l

ESAME ORGANOLETTICO E CONSIGLI

Colore: giallo dorato intenso e brillante

Bouquet: aromi leggermente affumicati, mela cotta, miele e un pizzico di frutti esotici

Sapore: elegante e profondo, con una pienezza succosa e un finale vivace e minerale.

Abbinamenti: ostriche, crostacei, tartare di manzo, piatti a base di asparagi, risotto allo zafferano, ossobuco.

MATERIALI D' IMBALLAGGIO

CAPSULA: C/ALU 90 Alluminio e metallo,

TAPPO: For 51 Sughero,

BOTTIGLIA: GL 71 Vetro.

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