Wein

 

 

Auf Ansitz Kornell gehören Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Gewürztraminer zum Sortiment der Weißweine. Bei den Roten sind es Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Die Weine werden nach kontrollierter Stahltankgärung 14 bis 18 Monate ausgebaut. In Barriques und großen Eichenfässern. Vor dem Verkauf reifen sie nochmals fast zehn Monate auf der Flasche.

Familieneigene Weinberge rund um den Ansitz in Siebeneich, in Eppan Berg und in Gries bei Bozen bilden die Grundlage für die gesunden Trauben. Sie wachsen auf einer Meereshöhe, die von 270 bis 550 Metern reicht und reifen mit mehr als 2.100 Sonnenstunden und kühlen Nächten unter besten Voraussetzungen.

Das alles auf quarzhaltigen Porphyr-Verwitterungsböden in Siebeneich und Kalk-Lehm-Formationen auf Eppan Berg. Die südlich bis südwestliche Ausrichtung tut ein Übriges dazu – so erklären sich die idealen Voraussetzungen für feine Weine. 

KRESSFELD MERLOT 2015

Riserva

Mit viel Leidenschaft und Beharrlichkeit
wird aus dreißig Jahre alten Reben
auf dem historichen Hügel des Weingut Kornell
dieser Merlot gekeltert.

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OBERBERG 2017

Sauvignon blanc

Die exponierte Einzellage in Eppan Berg bildet das
Fundament für diesen außergewöhnlichen Sauvignon
Blanc. Ein Wein mit Eleganz und Charakter,
mineralisch, fruchtig, würzig und vielschichtig

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AICHBERG 2017

Cuvée Weiss

Ein historischer Ansitz in Eppan Berg.
Vom „gemischten Satz“ geprägt überzeugt
„Aichberg“ mit Vielschichtigkeit, Finesse und Eleganz.

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STAVES MERLOT 2015

Riserva

Dichtes intensives Rubinrot , reife Aromen, fruchtig mit Noten von Pflaumen und dunklen Waldbeeren, würzig nach Bitterschokolade, Tabak und Süßholz, im Geschmack voll und komplex, samtige Gerbstoffe,  einladende Säure, kräftiger langer Abgang.



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STAVES CABERNET 2015

Riserva

Dunkles schimmerndes Rubinrot, reife Aromen, fruchtig mit Noten von Dunklen Beeren, Cassis und Sauerkirsche, leicht grasig und pfeffrig im Nachhall, im Geschmack voll und komplex, reife Früchte, saftige aber samtige Gerbstoffe, einladende Säure, salzig, eleganter langer Abgang.



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STAVES LAGREIN 2015

Riserva

Dichtes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, reife Aromen, fruchtig mit Noten von Amarenakirschen, gekochten Himbeeren, würzig nach Bitterschokolade, Tabak und Süßholz, im Geschmack voll und komplex, markante aber gut eingebundene Gerbstoffe, einladende Säure, am Ende ein kräftiger langer Abgang.



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ZEDER 2017

Cuvée Rot

Viel Merlot, etwas Cabernet Sauvignon und ein Hauch
Lagrein sorgen für Frucht, Frische, Struktur und viel
Trinkspaß.

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GREIF 2018

Lagrein

Ein echter Tiroler – mit lebendiger Frische, saftiger
Struktur und markanten Gerbstoffen.

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MARITH 2018

Pinot Nero

Ein geselliger, eleganter Wein der zu vielen Gelegenheiten passt.

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COSMAS 2018

Sauvignon Blanc

Unser weißer Klassiker mit Aromen von
Stachelbeeren und Holunderblüten.

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EICH 2018

Weissburgunder

Ein Wein mit markanten Aromen,
saftig und mineralisch.

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GRIS 2018

Pinot Grigio

Pinot Grigio - nomes est omen!

Der Duft von Kaiser Alexander-Birnen,
lebendige Frische und saftige Textur.

 

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DAMIAN 2018

Gewürztraminer

Ein etwas anderer Gewürztraminer – mit zarten Aromen,
nicht ganz so üppig, nicht ganz so süß – einfach zum
Genießen.

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